新闻回放

　　2009年6月2日，市质监局针对乳制品行业“早产奶”潜规则，对6家乳制品企业实施专项突击检查。执法人员在香满楼成品库中发现，部分冷库存放的木瓜奶饮品和草莓味酸牛奶，其标称生产日期均为“2009.06.03”，同时，一冷库存放的10余个品种的产品均未标注生产日期，总数共计47339盒(杯)。

　　市质监局方面透露，香满楼出现“早产奶”的行为已违反了《食品安全法》第四十二条和第四十八条规定，执法人员依据《食品安全法》第七十七条现场查封了该批涉案物品。目前市质监局已对该案按规定进行立案调查。质监部门介绍，“早产奶”属于标识问题，与产品内在质量无关。

　　编辑点评：

　　“早产奶”是奶品行业潜规则

　　对于“早产奶”这个潜规则，其实已经不是第一次出现了。早在2005年，光明牛奶，三鹿酸牛奶也曾经爆出过“早产奶”事件，一度引起了网民对奶品品质的关注。然而，人们总是善忘的，早产奶风波过去一段事件之后，就被人们所忘记了。随后，在2008年，三鹿奶粉爆出了三聚氰胺事件;2009年，国家食监局紧急叫停“无抗奶”事件再度把奶品饮食安全的问题提了出来。这次广州市质监局的突查，查出香满楼的“早产奶”，证明了有关食品部门已经对食物安全加强了监督管理，这对于广大消费者来说，是件好事。

　　为什么会出现“早产奶”?

　　“早产奶”顾名思义，就是牛奶当天生产，但是外包装上确出现的是第二天的生产日期，这样一来，牛奶的保质期也随之推后。而消费者在购买的时候，也会趋向于购买生产日期比较早的牛奶，这样感觉会比较新鲜和牛奶营养会保存的比较好。于是，商家就针对消费者这样的购物消费心态，而诞生出“早产奶”这样的产品。

　　鲜奶保质期问题突出

　　目前市场上销售的牛奶保质期长短不一，从七天到十几天，再到六个月甚至九个月不等，为什么牛奶的保质期有如此大的差别，到底哪一个保质期才是最合适的?此外，牛奶的保质期在一定程度上还受到包装的影响。即使是同一个厂家生产同一种牛奶，而且生产工艺完全相同，但采用了利乐包、塑料袋等不同包装，最终的保质期也不同。

　　编辑小结

　　从“早产奶”我们可以引申出很多其他包装食品的问题。超市事先包装好的面包，虽然打印的包装是当天的，但是消费者可以确保它真的是当天新鲜生产的吗?商家也可以事先包好，然后在销售的时候再打上销售当天的日期;再甚者，可以把过期的外包装拆掉，重新再包装上打有新鲜日期的，再作促销处理，这样就可以大大的减少销售渠道中因为产品生产日期而引起的亏损了。

　　所以，编者希望质监部门能够加大力度，监督好食物生产以及包装方面的安全，让广大消费者能吃的安全，吃的放心。

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