“3天收完，亩产400公斤左右，7元/公斤订单价，比市场高一倍。”日前，兴仁市薏仁米收割已经进入收尾阶段，该市巴铃镇大普村种植户张贞鸿在心里打着如意算盘，“18亩的合同，少签了两亩，明年一定签满18亩。”

　　“十四五”收官在即，兴仁薏仁米交出了一份亮眼答卷：种植面积21.2万亩、综合产值30亿元、全球市场份额70%、带动5万户群众人均增收5600元……

　　兴仁市地处北纬25°、平均海拔1300米，雨量充沛、昼夜温差大，孕育出的薏仁米颗粒饱满、药食同源。然而，曾几何时，“好米”却卖不上“好价”——农户分散种植、晾晒靠天、销售靠等，丰产不丰收。

　　兴仁市把薏仁米作为主导产业，正在建设国家现代农业产业园区，在3.7万亩绿色原材料认定的基础上，正在组织申报2.3万亩，拓展到6万亩;有机认证基地2.4万亩，绿色食品获证1.1万亩、正在申报绿色食品认证2500亩，让绿色、有机、可追溯成为“硬门槛”。

　　2024年，大普村率先探索“公司+党支部+合作社+农户”的订单农业模式：村合作社统一育种、统一技术、统一保险，龙头企业贵州兴仁薏仁米产业有限公司以每公斤7元的保底价签约收购，比市场高一倍。“合同一签，心里踏实，今年，全村1460亩薏仁米全部实现订单化，机收、烘干、脱壳、低温储存‘一条龙’，从收割到入库不超过24小时。”

　　“十四五”期间，兴仁订单种植面积从1万亩扩大到5.19万亩，覆盖7个乡镇(街道)38个村(社区)6079户农户2.43万人，累计带动增收4.1亿元。把“订单”变成“标准”。据介绍，兴仁已发布薏仁米种植、加工、仓储3项省级地方标准，获批国家地理标志证明商标等19项荣誉，“卖原料”正加速向“卖标准”转变。

　　“好价格源于好品质，好品质源于好种子。”2023年，州农科院把“薏珠一号”品种权整体转让给兴仁薏仁米产业有限公司，并派出12名科技特派员常驻企业，从品种选育、栽培模式到绿色防控全程跟踪。公司负责人夏召和介绍，依托“薏珠一号”，企业建成1万亩核心制种基地，带动10万亩推广种植，平均亩产由300公斤提高到350公斤。

　　科技赋能不止于种子。走进兴仁市产业园加工区，18条全自动生产线开足马力：烘干、脱壳、抛光、色选、真空包装一气呵成，日加工能力1200吨。“过去用煤烘干，温度不稳，黄曲霉毒素超标风险大;现在采用低温热泵烘干，水分控制在13%以内，霉菌毒素为零。”夏召和说，企业还与中国农大、江南大学共建实验室，研发薏仁肽、薏仁酒、薏仁化妆品等30款新品，附加值提升3倍以上。

　　“十四五”期间，兴仁市共实施省级以上科技项目21项，获授权专利67件，建成省级工程技术研究中心1个、企业技术中心3个，累计投入研发资金1.8亿元。据介绍，兴仁将再加大资金投入，与中国农业大学、贵州省农科院等共建“薏仁米产业技术研究院”，力争在功能性成分提取、生物制药等领域实现突破。

　　“我们的薏米水去年4月上市，销售额已突破5亿元，好原料是核心竞争力。”今年，杭州好望水健康科技有限公司合伙人曾鹏签下2026年兴仁薏仁米采购意向。

　　兴仁市通过薏仁米标准化基地建设、产业链条延伸等措施，着力推进国家现代产业园区建设，薏仁米产业飞速发展，研发薏仁酒、化妆品等30余款系列产品，销往国内外市场，年交易量25万吨，占全球行业市场份额70%以上，实现综合年产值30亿元。

　　“一粒米，一头连着百姓饭碗，一头连着乡村振兴。”兴仁市农业农村局党组书记、局长张礼进表示，“十五五”蓝图已铺展，接下来，兴仁市将着力抓好国家现代农业产业园建设，力争通过三年的时间，建成全国薏仁米交易中心，实现仓储、加工、交易一体化发展。推动薏仁米产业从传统农业向现代化产业转变，串起生态振兴产业链。

　　来源：黔西南日报 作者：肖雄