12月10日，贵州宏臻·贞丰县黑牛肝菌建设项目(二期)投产仪式举行，这不仅标志着国内生产规模最大的黑牛肝菌工厂化生产基地正式投入运营，更为贞丰乃至全州、全省特色现代农业发展注入了强劲活力。

　　黑牛肝菌是野生食用菌中的珍品，因其生长环境苛刻、采集困难，市场价格昂贵且供应极不稳定。从菌种选育、培养基配方、环境光温湿气精准调控到病虫害生物防治，贵州宏臻菌业通过多年的系统研究与技术攻关，建立了一整套拥有完全自主知识产权的工厂化生产工艺体系，成功模拟并优化黑牛肝菌的生长发育全过程，并实现工厂化量产。

　　此次投产的二期项目总投资3.5亿元，是继一期工程之后的深化与扩展。随着二期项目投产，贞丰黑牛肝菌生产基地总面积达到280亩，整体年产能预计提升至8500吨，年产值约5亿元，将极大地丰富市场供应，让昔日珍贵的“山珍”以更亲民的价格走向更广阔的市场。

　　“二期项目的投产不是简单的规模复制，我们在生产线自动化程度、能源循环利用、数据采集与智能分析系统上都进行了迭代升级。”贵州宏臻菌业投资发展有限公司生产车间负责人吴金城表示，项目全面投产后，预计可直接提供近700个就业岗位，让当地群众在家门口实现就业增收。随着生产线持续稳定运转，一朵朵品质上乘的黑牛肝菌将发往全国各地乃至海外市场，扎根于贞丰山乡的“科技菌菇”正释放出产业振兴、富民增收的蓬勃力量。

　　值得一提的是，贞丰县黑牛肝菌项目全面达产后还将先进的生物科技与当地资源禀赋相结合，创造出具有高辨识度和强竞争力的特色农产品，有效提升农业产业的附加值。“新产线能提升35%以上的产能，菌瓶二次利用率提升80%。”贵州宏臻菌业投资发展有限公司研发技术部出菇技术组副组长王生金介绍，新产线不仅能稳定地保障市场供应，还能进一步优化菇品品质。接下来，公司会紧盯每一个生产技术环节，把新产线的优势发挥到最大，让更多人吃到更优质的牛肝菌。

　　来源：黔西南日报 作者：肖雄 罗亮 王应坤